Продолжающиеся российские атаки на энергетическую и транспортную инфраструктуру Украины могут спровоцировать значительные отключения света, что не только приведет к более темным вечерам и холоду в домах, но и создаст проблемы для пищевой промышленности.

Товары, требующие постоянного электроснабжения для производства или хранения, наиболее уязвимы к росту цен. К ним относятся молочные продукты, мясо, яйца и хлеб, для производства которых требуется холодильное и технологическое оборудование.

По оценкам экспертов, цены на эти товары могут вырасти на 10–30% в зависимости от продолжительности и частоты отключений. Во время предыдущих зимних отключений наблюдался аналогичный скачок цен, в основном из-за использования генераторов, что увеличивало производственные затраты.

Использование резервного питания во время отключений напрямую увеличивает стоимость топлива на стоимость продукции. При частых, но кратковременных отключениях электроэнергии рост цен может оставаться минимальным. Однако более длительные отключения могут привести к более существенному росту цен, при этом цены могут вырасти до 30% при ежедневном отключении электроэнергии в течение продолжительных часов.

Крупные пищевые компании адаптировались к энергетическим проблемам, установив генераторы или альтернативные источники энергии, в том числе энергию, получаемую из отходов. Это гарантирует крупным производителям возможность продолжать свою деятельность даже во время отключений электроэнергии. Однако более мелкие производители могут столкнуться с трудностями в поддержании производства.

Продукты
Продукты

Кроме этого, импорт играет решающую роль в предотвращении чрезмерного роста цен. Украина продолжает импортировать молочные продукты, овощи и фрукты из таких стран, как Польша, Германия, Франция и Нидерланды, где цены конкурентоспособны. Перевозка автомобильным, а не железнодорожным транспортом, также ограничивает последствия атак на железнодорожную инфраструктуру.

Большинство украинских птицеводческих хозяйств ориентированы на внутренний рынок. Хотя отключения света могут повлиять на производство, крупные производители способны поставлять продукцию как на внутренний, так и на внешний рынки.

Ожидается, что рост цен на курятину останется умеренным, около 5–10 грн за килограмм, при этом самые высокие цены, вероятно, будут наблюдаться в период праздников, таких как Новый год и Рождество.

Государственные органы, включая Антимонопольный комитет Украины, в прошлом успешно вмешивались для стабилизации цен во время кризисов. Регуляторный надзор может помочь предотвратить резкие скачки цен и поддерживать цепочки поставок.

Ключом к предотвращению резкого роста цен является обеспечение стабильного электроснабжения. Если отключения будут кратковременными и контролируемыми, влияние на цены на продукты питания будет минимальным. Эксперты советуют украинским домохозяйствам планировать свой бюджет заранее, учитывая возможные колебания стоимости основных продуктов.

Напомним, продукты превращаются на роскошь: как выросли цены на базовую еду

Раннее «hyser» сообщал, все продукты, услуги и тарифы подорожают еще больше: МВФ хочет "задушить" гривну

Как сообщал «hyser», мясо, яйца, молочка: цены на главные продукты улетели на Луну