Правильне збирання картоплі дуже важливе для збереження його хорошого стану під час зберігання. Терміни, техніка та післязбиральна обробка відіграють ключову роль у збереженні якості та довговічності урожаю.

Оптимальний час для початку викопування картоплі залежить від ряду факторів, включаючи сорт, погодні умови, дату посадки та догляд протягом вегетаційного періоду. Зазвичай збирають два види картоплі: ранню (або «молоду») для негайного вживання в їжу та зрілу картоплю, призначену для тривалого зберігання.

Молода картопля зазвичай готова до збору приблизно через два тижні після закінчення цвітіння. Пожовтіння листя і помітні жовті прожилки на листі також вказують на те, що бульби досить дозріли для вживання у свіжому вигляді. Однак через тонку шкірку така картопля погано зберігається і має бути з'їдена незабаром після збору.

Для зберігання коренеплодів зазвичай збирають наприкінці серпня або на початку вересня, причому першому тижні вересня вважається найбільш підходящим періодом, особливо в суху сонячну погоду. Ключовою візуальною ознакою готовності картоплі до збирання є в'янення або всихання бадилля. Коли бадилля в'яне і починає жовтіти, бульби під нею, мабуть, уже дозріли.

Для впевненості фермери та городники часто перевіряють кілька рослин, перш ніж приступати до повного збирання. Якщо шкірка щільна і коренеплоди легко відокремлюються від коріння, решта урожаю готова до викопування. Якщо бадилля ще зелене, краще почекати, особливо якщо планується тривале зберігання.

Підготовка до збирання:

Приблизно за тиждень до збирання рекомендується скосити бадилля. Цей процес допомагає підготувати картоплю до зберігання, зміцнюючи їхню шкірку.

Ручне викопування можна робити лопатою або вилами, оскільки останні з меншою ймовірністю зашкодять бульби. Викопну лопату слід вставляти на відстані близько 15-20 см від основи рослини, щоб не пошкодити коренеплоди. Деякі картоплини можуть бути заглиблені по периметру рослини, тому важливо також перевірити навколишній ґрунт.

Картопля
Картопля

Якщо картопля була посаджена за допомогою механізованої техніки, наприклад мотоблока, ту ж машину можна використовувати для ефективного прибирання, за умови, що міжряддя встановлене таким чином, щоб техніка могла вільно переміщатися, не торкаючись сусідніх рослин.

Післяприбиральна обробка та зберігання:

Після збирання картоплю необхідно ретельно просушити. Якщо погода суха і ґрунт піщаний, це можна зробити прямо в полі, розклавши врожай тонким рівним шаром. У вологих умовах сушіння слід проводити під дахом або навісом, щоб запобігти появі плісняви та гнилі.

Для проколювання - найважливішого етапу збільшення терміну зберігання - картопля слід зберігати в темному, прохолодному місці при температурі від 10°C до 15°C приблизно два тижні. У цей період важливі висока вологість і хороша вентиляція, щоб шкірка затверділа і можна було виявити пошкоджені або гнилі коренеплоди.

Перед закладкою врожаю на зберігання всі картоплі слід ретельно перебрати. Пошкоджені або розрізані овочі слід зберігати окремо та вживати насамперед. Ідеальні умови зберігання – температура від 4,5 до 7°C. Рекомендується регулярно перевіряти коренеплоди протягом усього періоду зберігання, щоб видалити все з ознаками гниття або усихання.

Рекомендації щодо місячного календаря на 2025 рік:

Для тих, хто дотримується місячного календаря, найбільш сприятливі дати для збирання картоплі у серпні 2025 року – з 14 по 20 число, а також 25, 29 та 30 числа. Рекомендується уникати збирання врожаю 26, 27 та 28 серпня.

У вересні ідеальні дні для збирання урожаю припадають на 1–2, 6–11, 15–21, 23–26 та 29–30 числа.

Нагадаємо, тому не дозрівають помідори та овочі зелені: обов'язково зробіть це і врожай прокинеться

Раніше «hyser» повідомляв, невтішний прогноз: ціни на продукти злетять ще більше – погода та врожай підвели

Як повідомляв «hyser», щоб урожай не перетворився на бур'яни: чому жовтіють огірки та як врятувати овочі, поки не пізно